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Interview : Le printemps vers un nouveau départ avec Ksenia de Patriam Coffee
Nous avons rencontré Ksenia de Patriam Coffee pour discuter des transitions saisonnières, des rituels de plaisir préférés et de l'avenir du bar à café mobile préféré de Kingston. Lisez notre entretien avec Ksenia ci-dessous !
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C'est presque le printemps. Qu'attendez-vous le plus avec impatience de la saison à venir ?
J'ai l'impression que le printemps est un concept tellement fugitif au Canada. Parfois, je pense qu'on passe directement de l'hiver à l'été. Mais j’attends avec impatience ce moment où vous respirerez enfin les premières odeurs du printemps – l’air est plein de promesses et de chaleur. Je suis également ravi de travailler sur des plantes de démarrage pour profiter plus tard de mon jardin d'été.
D’où puisez-vous votre inspiration ?
La nature, les différentes textures, l'art, mes amis et leurs merveilles.
Qu'est-ce qui vous fait plaisir ces jours-ci ?
Mon club de lecture vient de se réunir après une pause et le livre que nous lisons actuellement est une fanfiction cochonne – je pense que c'est parfait pour le printemps 😉
Plaisirs du matin vs plaisirs du soir ? Pourquoi?
Ouf, c'est dur ! Puis-je choisir les deux ? Jolie s'il-vous-plaît. Siroter lentement un cortado le matin (avec une délicieuse pâtisserie le week-end) et des rituels de soins personnels indulgents pour se détendre avant de se coucher.
J'ai l'impression que le printemps est un concept tellement fugitif au Canada. Parfois, je pense qu'on passe directement de l'hiver à l'été. Mais j’attends avec impatience ce moment où vous respirerez enfin les premières odeurs du printemps – l’air est plein de promesses et de chaleur. Je suis également ravi de travailler sur des plantes de démarrage pour profiter plus tard de mon jardin d'été.
D’où puisez-vous votre inspiration ?
La nature, les différentes textures, l'art, mes amis et leurs merveilles.
Qu'est-ce qui vous fait plaisir ces jours-ci ?
Mon club de lecture vient de se réunir après une pause et le livre que nous lisons actuellement est une fanfiction cochonne – je pense que c'est parfait pour le printemps 😉
Plaisirs du matin vs plaisirs du soir ? Pourquoi?
Ouf, c'est dur ! Puis-je choisir les deux ? Jolie s'il-vous-plaît. Siroter lentement un cortado le matin (avec une délicieuse pâtisserie le week-end) et des rituels de soins personnels indulgents pour se détendre avant de se coucher.
Dites-nous ce qui se profile à l’horizon pour Patriam en 2023 !
Patriam est sur le point d'ouvrir un deuxième emplacement qui sera intérieur. Concevoir de nouveaux éléments de menu ainsi que des détails intérieurs a été un pur bonheur ! Nous avons beaucoup d'artisans qui feront partie de ce projet. J'essaie de le garder aussi local que possible, comme toujours. Retrouvez-nous à notre nouvel emplacement à Fine Balance Brewing en avril !
Quels sont vos produits préférés à acheter chez The Lake ?
Je suis partial mais je suis obsédé par notre sweat-shirt collaboratif Morning and Evening Pleasures . Je porte le mien tout le temps ! J'aime aussi l' huile pour le visage Marula Rosehip Gold et l' Arc toujours fiable de Dame Products.
Prenez votre sweat Plaisirs du Matin/Soir collaborez ici!
Conception par l'artiste de Kingston Abby Nowakowski